Как сделать клубничное желе на торт

Торт с клубничным муссом и желе

Время подготовки: 25 мин.

Время приготовления: 1 час 30 мин.

Кол-во порций: 8 шт.

Ингредиенты

Готовим клубничный торт

Предлагаю вашему вниманию «Торт с клубничным муссом и желе». И хотя, приготовить такой торт возможно не в любое время года, так как свежая клубника бывает на рынках непродолжительное время, всё же стоит вспомнить о нём в нужный сезон. Что касается приготовления этого торта, то в нём нет ничего сложного. Единственная сложность в приготовлении – это ждать пока застынет мусс и желе!

Что же относительно вкуса этого торта, то, во-первых, он получается очень нежным за счёт содержания в себе взбитого творога. Сам мусс имеет некоторую кислинку, которую гармонично компенсирует сладкий корж из теста.

Как приготовить “Торт с клубничным муссом и желе” пошагово с фото в домашних условиях

Основные ингредиенты: мука, творог, сметана, яйца, клубника, вода, желатин, сода, лимонная кислота, сахар и ванилин.

Для начала делаем тесто. Взбиваем яйца с сахаром.

Добавляем муку, ванилин, соль и соду, погашенную лимонной кислотой. Затем хорошо взбиваем ингредиенты.

Выливаем тесто в предварительно смазанную форму. Выпекаем 10 минут при температуре 180°C.

Делаем сироп для желе. Для этого в воду добавляем 1/4 стакана сахара и 100 грамм клубники. Варим 10 минут на медленном огне.

Желатин заливаем кипячённой гарячей водой и ждём пока он набухнет.

С сиропа убираем клубнику и добавляем 1/3 часть желе.

Готовим мусс. Взбиваем 100 грамм клубники, которую варили в сиропе, а также 200 грамм свежей клубники и 1/2 стакана сахара.

Бисквитный торт с клубникой – рецепт нежного десерта с ягодным желе

Идеальные миндальные коржи, ароматное клубничное желе с кусочками ягод – замечательное сочетание для семейного чаепития. Это идеальный десерт для любителей сочетания сладкого и кислого. Он точно понравится детям и станет отличным украшением праздничного стола. И вовсе не обязательно делать этот бисквитный торт с клубникой только летом! Можно использовать замороженные ягоды, которые доступны в любое время. Рецепт пирога очень прост, не требует особых навыков и слишком затратных ингредиентов.

Для приготовления бисквитного торта с клубникой нам понадобится:

Для желейного слоя:

• клубника свежая или замороженная 750 гр.;
• сахар 130 гр.;
• картофельный крахмал 16 гр.;
• желатин 6 гр.

Для бисквита:

• молотый миндаль или миндальная мука 1 стакан;
• сахарная пудра 150 гр.;
• яйца 3 шт.;
• пшеничная мука 2 ст. л.;
• сливочное масло 30 гр.;
• яичный белок 5 шт.;
• сахар 40 гр.;
• кокосовая стружка 3 ст. л.

Для сборки и подачи:

• любимый джем по вкусу 100 гр.;
• пакетик желе для торта 1 шт.;
• свежие ягоды или фрукты;
• взбитые сливки.

Пошаговый рецепт приготовления нежного бисквитного торта с клубникой

1. Первым делом займемся приготовлением желейного слоя. В огнеупорной миске 600 граммов ягоды засыпать половиной стакана сахара, накрыть пищевой пленкой и готовить на горячей водяной бане около часу. Затем протираем массу через сито, процеживаем сок.