Как сделать клубничный торт

Торты с клубникой

Упорядочить рецепты по:

Печенье песочное – 300 г

Масло сливочное – 100 г

Сливки для взбивания – 400 мл

Сахар – 1.5 стакана

Клубника – 3 стакана

Вода кипяченная охлажденная для желатина – 50 мл

Вода для клубничного желе – 2 стакана

Клубника – 300 г

Сливки жирные (не менее 33-35 %) – 500 мл

Блины шоколадные – 7-8 штук;

Творог – 150 грамм;

Клубника консервированная – около 150 грамм;

Сахар – 3 ст. ложки;

Сметана – около 6 ст. ложек;

Какао – 2 ст. ложки;

Крахмал – 2 ч. ложки.

Кокосовая стружка – 0.5 чашки

Масло сливочное – 100 г

Корица молотая – 0.5-1 ч.л.

Яичный белок – 2 шт.

Сахар – 1 стакан или немного меньше (по вкусу)

Клубника – 250 г

Сок лимона – 1 ст.л.

Ваниль или ванильный сахар – по вкусу

Дополнительно:

Кардамон – 4-6 коробочек

Масло растительное – 50 мл.

Краситель пищевой – 0.125 г

Мука пшеничная – 1 стакан

Разрыхлитель – 1 ч. л.

Клубничное пюре – 80 г

Соль – 1 щепотка

Крем:

Взбитые сливки в порошке – 1 пакет (30 г)

Сливки (20%) – 65 мл.

Клубничное пюре:

Замороженная клубника – 150 г

Сахарная пудра – 2 ст. л.

Украшение и пропитка:

Клубничное пюре – 80 г

Шоколад черный – 100 г

Масло сливочное – 20 г

Разрыхлитель – 0.5 ч.л.

Для йогуртового слоя:

Йогурт клубничный – 900 г

Вода кипячёная холодная – 150 мл

Клубника – 600 г

Для обсыпки:

Кокосовая стружка – по желанию

Яйца – 4 шт. (крупные)

Клубничный крем:

Сливки 35% – 200 г

Сыр Маскарпоне – 200 г

Сахар – 4 ст.л. или по вкусу

Клубника – 100-120 г

Любой сироп – для пропитки

Клубника – для украшения

Нравится подборка?
поделись с друзьями!

Сливочное масло – 50 г

Сыр Филадельфия – 250 г

Сливки жирные (не менее 35 %) – 100 мл

Сахарная пудра – 60 г

Желатин листовой – 5 г

Ванильный экстракт – 1 мл

Клубничный соус:

Клубника – 250 г

Сахарная пудра – по вкусу

Яйца куриные – 3 шт.

Мука пшеничная – 45 г

Какао порошок – 18 г

Крем:

Сливки 35% – 600 мл

Сгущенное молоко – 5 ст.л.

Желатин порошковый – 1,5 ст.л.

Дополнительно:

Клубника свежая – 200 г

Сгущенное молоко – 100 г

Клубника – 20-25 шт.

Сметана (греческий йогурт) – 400 мл

Сливочное масло – 130 г – 150 г

Клубника – 200 г

Желе клубничное – 1 упаковка

Для заливки:

Ванильный сахар – 7 г (по желанию)

Клубника – 200 г

Желатин – 10 г (смотрите рецепт)

Красный пищевой краситель – по желанию

Клубника для декора – 200 г

Яйца куриные – 5 шт.

Мука пшеничная – 150 г

Шоколад темный – 60 г

Разрыхлитель – 1 ч.л.

Крем:

Сметана жирная – 600 г

Сахарная пудра – 80 г

Шоколад темный – 80 г

Клубника свежая – 10 шт.

Сахар – 1 стакан

Для творожного крема:

Сахар – 3-4 ст.л. (или по вкусу)

Сметана – 150-200 мл

Для сахарного сиропа:

Клубника – 250 г

Сахар – 1 стакан;

Зефир – 500 грамм;

Клубника свежая – 300 грамм;

Для крема:

Творог домашний – 500 грамм;

Сахар – 100 грамм;

Сметана – 200 грамм;

Ванильный сахар – 1 пакет.

Коньяк или ликёр для пропитки бисквита – по вкусу

Сливочное масло для смазывания формы

Творог 9% – 500 г

Клубника – 500 г

Желатин листовой – 20 г

Йогурт клубничный – 250 мл

Сливки 33% – 300 г

Печенье песочное – 250 г

Масло сливочное – 150 г

Сливки 35% – 200 г

Сыр Маскарпоне – 200 г

Сахар – 4 ст.л. или по вкусу

Клубника – 100-120 г

Желатин – 1 упаковка, рассчитанная на 1 литр

Сахарный песок – 8 ст.л.

Вода – для размачивания желатина

• 205 Ккал

Кукурузный крахмал – 30 г

Разрыхлитель – 10 г

Для сиропа:

Клубника – 150 г

Для крема:

Кукурузный крахмал – 65 г

Сливочное масло – 150 г

Клубника – 0,5 кг

Сливочное масло – 150 г

Куриные яйца – 2 шт.

Пшеничная мука – 1,2 стакана

Сахарный песок – 1 стакан

Желатин – 15 г (1 упаковка)

Сахар – 2 стакана

Мука – 2 стакана

Для заварного крема:

Яйца куриные – 2 шт.

Сливочное масло – 50 г

Мука пшеничная – 60 г

Для шоколадной глазури:

Сливочное масло – 50 г

Клубника – 350 г

Листочки мяты – для украшения

Примечание:

1 стакан – 200 мл

• 192 Ккал

Сметана – 450 мл

Листовой желатин – 10 г

Клубника – 200 г

Печенье Орео – 12 шт.

Яйца куриные – 5 шт.

Крахмал кукурузный – 30 г

Мука пшеничная – 100 г

Разрыхлитель – 1 ч.л.

Масло сливочное – 30 г

Начинка:

Клубника замороженная – 400 г

Крем:

Творог мягкий – 350 г

Пудинг ванильный сухой – 1 пачка (40 г)

Сахар -1,5 стакана;

Для крема:

Сливки (35%) – 500 мл;

Сахар – 0,5 стакана;

Клубника (для украшения) – 150 грамм.

Каждый клубничный торт – это солидная порция счастья! Независимо от формы, состава крема, наличия коржей и размеров торта, мы всегда получаем десерт с привлекательным внешним видом, божественным вкусом и невероятно притягательным ароматом. Клубника здорово сочетается с зефиром, бисквитными коржами, сливками и безе. Причём не так уж и важно, будут ли это свежие ягоды клубники, замороженные или выловленные из варенья. Имеет значение только количество клубники – чем её больше, тем сочнее и ярче в конечном итоге получается торт. Даже если вы используете клубнику всего лишь для украшения.

В данной рубрике представлены самые удачные рецепты тортов с клубникой с пошаговыми фотографиями и инструкциями. Мы расскажем и покажем, как приготовить клубничный торт быстро и вкусно!

LiveInternetLiveInternet

–Метки

–Музыка

–Рубрики

• кулинария (25684)
• здоровье (8195)
• рукоделие (7094)
• разное (3028)
• магия (1858)
• психология (1813)
• сад,огород,цветы (1429)
• фильмы (1055)
• фитнес (1044)
• компьютер (646)
• дом, квартира (608)
• юмор (595)
• стихи (563)
• православие (407)
• уход за собой,любимой (402)
• новый год (331)
• путешествия (300)
• фотошоп (290)
• просто интересно (267)
• заготовки на зиму (247)
• музыка (229)
• пасха (135)
• погадаем? (114)
• дети (106)
• латино- соло (95)
• игры (52)
• вост. танцы (46)
• авто (42)
• лечение травами (30)
• хиромантия (22)
• хлебопечка (9)
• английский (8)
• смайлики (3)

–Поиск по дневнику

–Подписка по e-mail

–Статистика

Сезон клубники открыт! Клубничный торт – более 30 лучших рецептов!

Сезон клубники открыт! Клубничный торт – более 30 лучших рецептов!

Торт “Фрезье” – очень вкусный и самый известный десерт во Франции. Торт изысканный, можно сказать очень эффектный, а готовить его не составит большого труда!

Этот неповторимо нежный бисквитный торт с клубникой может претендовать на звание самого вкусного и простого торта с ягодами. Очень хорошо, что вместо тяжелого масляного крема мы будем использовать взбитые сливки.

Торт сметанник – глаз не отвести. И вкусный!

Когда в этом десерте соединяешь клубнику и банан, получается восхитительная нежность! Для меня это лучший творожный десерт без выпечки! Клубнично-банановый террин (не бойтесь названия!) готовится очень легко!

Предлагаем вам рецепт очень вкусного, нежного, одного из самых любимых тортов в нашей семье – торта из заварного теста, с нежным сметанным кремом и ягодами.

Легкий бисквитный торт с суфле и клубникой.

Нежный и вкусный бисквитный рулет со свежей клубникой. Рецепт десерта довольно простой как в приготовлении, так и в наборе продуктов. Это отличный вариант для тех, кто любит бисквитную выпечку в сочетании со свежими ягодами клубники и легким творожно-масляным кремом.

Торт “Панчо” традиционно готовится с консервированными ананасами. Но так как сейчас сезон клубники, то было бы глупо этим не воспользоваться и не приготовить торт “Панчо” с клубникой. Рецепт совершено простой и очень домашний.

Сезон клубники в разгаре, и хочется приготовить из нее что-то вкусное, холодное и не очень сложное. Торт “Клубника со сливками»” как раз отвечает всем этим требованиям.

Как-то утром захотелось мне чего-нибудь свежего и легкого. со свежей клубникой. И вот что я придумала – рецепт чизкейка с клубникой)

Потрясающе вкусный и легкий торт-безе “Павлова”. Нереальное сочетание воздушных как облачко коржей из безе, свежей клубники и взбитых сливок не оставит никого равнодушным.

Коржи для этого торта готовятся из безе, крем из сливочного сыра и взбитых сливок, а фишкой блюда является свежая, сочная, вкуснейшая клубника. Наслаждайтесь!

Вкусный торт не обязательно должен быть тяжелым для пищеварения и опасным для фигуры. Коржи для этого торта можно испечь без сахара, с морковью и бананами. Торт с клубникой и черешней, со сливочным желе и творожным кремом, будет вкусным и полезным.

Торт из бисквита “Джоконда” с лимонным кремом и клубничным муссом – это нечто весьма необычное благодаря внутреннему содержанию и, конечно, оригинальной форме “Инфинити”. Вряд ли кто останется равнодушным, глядя на такую длинную конфетку.

Простой рецепт торта со сливками и клубничным джемом понравится вам своей незатейливостью, внешним видом и вкусом.

Нереально вкусный королевский торт – два кокосовых бисквита по краям, а внутри творожно-клубничный мусс. Творожный торт с клубникой по этому рецепту получается легким, воздушным и нежным.

Рецепт очень вкусного домашнего шоколадного торта с орехами и клубникой. Мы его делаем на праздники и просто так, порадовать близких.

Торт-мороженое с клубникой и грецкими орехами придется как нельзя кстати в жаркий летний день.

Попробуем приготовить блинный торт! Рецепт этого чуда присмотрела уже давно. Очень красивый торт из блинов с творогом и клубникой! Продукты, которые в нашей семье очень любят и по отдельности. 🙂 Соединим и попробуем! На Масленицу все будут в восторге от такого тортика!

Клубника со взбитыми сливками — это всегда вкусно. И торт с клубникой и сливками не может не получиться вкусным и красивым. Кроме сливок и свежих ягод добавьте еще клубничный джем — будет больше клубничного аромата и больше удовольствия.

Вкусная домашняя выпечка, хит летнего сезона – бисквитный рулет с начинкой из взбитых сливок с клубничным пюре! Готовится такой рулет просто, а по вкусу ничем не уступает самому изысканному торту!

Почти чизкейк. Очень-очень вкусный летний торт без выпечки.

Очень яркий, уютный и аппетитный торт с клубникой, на основе бисквитного коржа, с йогуртовым кремом. Торт “Клубничное лукошко” – отличный вариант для сладкого подарка.

Знаменитый рецепт торта “Павлова”, который не решалась приготовить! У меня все получилось, все просто и безумно вкусно. Это надо приготовить и попробовать, все настолько гармонично и феерично!

Летом очень люблю печь пироги с клубникой, – какой десерт может быть нежнее? Искала рецепты пирогов с клубникой, так и открыла для себя этот чудо-рецепт – пирог с клубникой «Пища Ангелов». Нежнейший пирог с божественным вкусом назвали “Пищей Ангелов” из-за его невероятной легкости и “воздушности”. Пирог удивительный, он просто тает во рту. А с клубникой и взбитыми сливками – это, действительно, что-то неземное. История появления “Пирога Ангела” (как его иначе называют) покрыта тайной, но известно, что выпекать это чудо начали в начале 19 века в Америке. А ведь миксеров тогда еще не было и в помине. Отличается “Пища Ангелов” от обычного бисквита тем, что в основе приготовления теста – яичные белки. Приготовление пирога требует терпения. Но результат оправдает все усилия. Ну, что? Печем? Тогда – за дело. Перед вами рецепт, как приготовить пирог с клубникой «Пища Ангелов».

Приготовить торт из крекеров – прекрасный способ найти применение печенью, которое по какой-либо причине не было съедено. Рецепт торта из печенья, с бананами и клубникой, очень простой. Готовится торт практически без выпечки.

В сезон ягодки самое время делать выпечку с ней. Например, торт с клубникой. Этот тортик очень прост в приготовлении. Основа – упрощенный бисквит, крем – сметанный. Быстро и вкусно.

Торт собирается из двух коржей, смазывается кремом и украшается целыми ягодками клубники.

Если Вы любите торты с творожным суфле, то сегодняшний тортик для Вас! Готовим клубничный торт без выпечки! Под слоем нежнейшего суфле скрываются воздушные коржи с заварным кремом и ягодками клубники. Торт получается нежным, вкусным, и при этом он очень прост в приготовлении! Коржи покупные, поэтому духовка нам не понадобится, что очень удобно для лета.

Торт “Павлова” из воздушных коржей – знаменитый десерт, названный в честь русской балерины. Торт-безе просто тает во рту. Невозможно удержаться, чтобы не съесть кусочек, а попробовав, невозможно остановиться. Если у вас до сих пор не получалось безе, то в этом рецепте вы узнаете все тонкости его приготовления.

Торт с маком и клубникой станет отличным простым десертом за праздничным столом или к чаепитию в кругу домочадцев или друзей. Сметанный пирог с маком превратится в нарядный торт, если украсить его замороженной или свежей клубникой.

В клубничный сезон обязательно приготовьте мятный торт c клубникой. Бисквитные мятные коржи отлично сочетаются со сливочным муссом и свежей клубникой.

Творожный чизкейк с невероятно вкусной кремовой текстурой в сочетании с нежным бисквитом и ароматом свежей клубники создает просто божественный вкус. Процесс приготовления трудоемкий, но этот тортик того стоит.

По всем вопросам обращаться в личку: Рецепты_Блюд

Торт с клубникой пошагово в домашних условиях

Тортики с клубникой – это поистине райское наслаждение. Сочная ягода, нежный бисквит и легкие крема, по праву могут вызывать головокружительные ощущения. И, хотя многие домохозяйки боятся готовить десерты из-за их высокой калорийности, иногда себя надо баловать.

Торт с клубникой по-французски

Торт, с нежными, красивым названием «Фрезье», по праву может считаться лучшим бисквитным десертом. А свежая клубника делает его вкус просто незабываемым. Легкий заварной крем и небольшие коржи позволят полакомиться даже тем, кто страстно блюдет свои формы. Итак, знакомьтесь

– самый лучший торт с клубникой, пошагово в домашних условиях. «Фрезье» нежный и тающий во рту, обязательно должен стать фаворитом вашего стола.

Продукты для бисквита

• Мука — 90 г.
• Яйца, куриные — 3 шт.
• Масло сливочное— 50 г.
• Сахар — 110 г.
• Ванилин — 1 ч. л.
• Разрыхлитель (для любого теста) — 15 гр.
• Крахмал (картофельный)— 30 г.

Продукты для пропитки

• Клубничный сироп — 90 г.
• Вода — 100 мл.
• Ванилин – на кончике ложечки.

Продукты для крема

• Сливки (жирность 15%) — 1000 мл.
• Масло (сливочное) — 210 г.
• Сахарный песок — 310 г.
• Яйца (куриные) — 6 шт.
• Крахмал картофельный — 70 г.
• Мука — 70 гр.
• Желатин (в порошке) — 70гр.
• Ванилин — 8-10 г.

Продукты для клубничного желе

• Клубника (свежая) — 360 г.
• Сахар — 110 г.
• Желатин (в порошке) — 8 г.

Продукты для начинки

• Свежая клубника — 650 г.
• Шоколадная стружка – 70 гр.

Готовим торт

Чтобы приготовить бисквит, следует аккуратно отделить белки от желтков и вспенить их до однородного состояния с помощью блендера. В процессе тихонечко высыпаем первую половину сахара, предварительно разделив его на две части. Когда масса станет неподвижной, понемногу добавляем желтки, продолжая взбалтывать.

Ссыпаем воедино – крахмал, разрыхлитель и муку, все перемешиваем. Просеиваем все через мелкое сито. Добавляем к яичной массе тонкой струйкой, чтобы не потерять ее легкость. Все время не переставая взбалтывать.

На медленном огне, чтобы не пригорало, растапливаем сливочное масло, немного остужаем и добавляем к тесту. Делать это надо с краю одной стороны, затем перемешать все ложкой. Движения должны быть легкими, по направлению: вверх и вниз, но, ни в коем случае ни вправо-влево, иначе, потеряется объем теста.

Для выпекания лучше всего использовать разъемную форму. Накрыть дно бумагой для выпечки и вылить тесто. Прогреть духовку до 180 градусов. Выпекать 25 минут, проверив бисквит зубочисткой или спичкой. Дерево не должно быть влажным. Слегка остудить заготовку. Вынуть и разрезать ее ниткой или острым ножом на две половинки по всей плоскости.

Готовим крем

Сливки выливаем в сотейник (у него толстое дно, поэтому он хорошо подходит для этих целей). Всыпаем ванилин и половину порции сахарного песка, все хорошо размешиваем. Ставим на плиту и доводим до кипения. Обязательно надо помешивать сливки, иначе сахар на дне может пригореть.

Вспениваем яйца с помощью блендера, добавляем муку, крахмал и оставшийся сахар. Еще раз все взболтав, тоненькой струйкой выливаем к сливкам, активно помешивая все с помощью венчика. Выставляем небольшой огонь и готовим до загустения в течение 10 минут. Обязательно надо проследить, чтобы не было комочков. Остужаем.

Пока заготовка для крема остывает, взбиваем масло, которое должно быть очень мягким. Добавляем в общую массу и еще раз все тщательно взбиваем до получения красивого, однородного крема.

Заливаем желатин охлажденной, кипяченой водой и оставляем до разбухания. После того как желатин набух, организовываем ему водяную баню и прогреваем так, чтобы растворились все комочки. Слегка остужаем и добавляем к общему крему, интенсивно все взболтав.

Готовим клубничное желе

Взбиваем в миксере свежую ягоду (360 гр.), добавляя в нее сахар. Переливаем в кастрюлю и ставим на большой огонь, ягода должна закипеть, затем включаем огонь и оставляем варить 5–8 минут.

Заливаем желатин 4-мя ложками охлажденной кипяченой воды и перемешиваем. Оставляем набухать, затем организовываем для него водяную баню, где он распустится полностью, добавляем клубничное желе, перемешиваем и оставляем минут на 7. Пока желатин разбухает, делаем пропитку. Разбавляем клубничный сироп (перетертая клубника с сахаром).

Укладка торта

Выкладываем первый корж все в ту же форму для выпечки, чтобы торт имел красивые, ровные края. Пропитываем его приготовленным клубничным сиропом. Слегка смазываем его кремом, по краям, по всем периметру. С клубники удаляем плодоножки, замачиваем ее на 15 минут, затем ополаскиваем и просушиваем. Раскладываем в крем по кругу часть ягод стоймя, предварительно разрезав их продольно на две части. Ягоды ставимстороной среза к стеночке формы, их потом будет видно. Заливаем кремом весь слой до их середины.

Раскладываем целые ягоды по всему коржу и заливаем основной частью крема. Выкладываем сверху корж, вновь пропитываем его сладкой водичкой, смазываем кремовыми остатками. Сверху на крем, прямо в центр выкладываем клубничное желе, слегка покачиваем торт, чтобы оно расплылось по поверхности и, убираем в холодильник не менее чем на 3 часа. Готовый торт надо будет украсить свежими ягодами и тертым шоколадом.

Торт клубничный «Пятиминутка»

Это самый легкий и вкусный торт, который можно делать так часто, как у семьи возникает желание полакомиться. Для него прекрасно подходит и свежая, так и мороженая клубника, если речь идет о зимнем периоде.

Продукты для бисквита

• 3 яйца.
• Мука пшеничная – 130 гр.
• Три ложки сметаны.
• Сахарный песок – 110 гр.
• Сода – 3 гр.
• Укус (5%) – 5 мл.

Продукты для крема и начинки

• Сметана (35% жирности)– 500 мл.
• Сахар – 120 гр.
• Сливки сгущенные – 180 мл.
• Масло сливочное – 200 гр.
• Клубника – 400 гр.

Готовим торт

Яйца и сахар взбить с помощью венчика до состояния густой пенки. Поставить на плиту и при постоянном помешивании (иначе сахар подгорит) подержать там, пока масса не станет подниматься. Убрать и остудить. Затем аккуратно всыпать в массу муку; все тщательно перемешать и добавить сметану. Погасить соду в уксусе, вылить в тесто, все размешать.

Духовку прогреть до 180–200 градусов. Форму для выпекания застелить пергаментом и вылить тесто. Выпекать 25 минут. Проверить деревянной зубочисткой, дерево должно быть сухим.

Пока торт выпекается, готовим крем. С помощью блендера взбить продукты: размягченное масло, сметану, сливки и сахар до однородного состояния. Должен получиться красивый, густой,слегка желтоватый крем.

Укладка

Ягоды промыть и аккуратно отделить их от своей плодоножки. Корж достать и остудить. Разрезать его на две части по все плоскости. Первую часть выложить на широкое блюдо и смазать 1/3 третьей частью крема, положить половину ягод на крем, предварительно разрезав их по длине надвое.

Прикрыть второй половиной коржа, но не придавливать иначе начинка выползет. Промазать густым кремом верхнюю часть торта и бока, все тщательно прикрывая. Разложить оставшиеся ягоды и убрать в холодное место на 3 часа.

Советы

Готовый горячий бисквит, попадая в комнатную температуру из духовки, может просесть с центра. Чтобы этого не произошло, можно поставить две невысокие пиалки и возложить на него форму вверх дном. Подержать так до его охлаждения.

Не знаю, как у вас, а у меня в семье живут две сладкоежки и в следующий раз я решила приготовить торт сникерс. Советую и вам.

Источники:

https://www.iamcook.ru/theme/strawberries-cakes
https://www.liveinternet.ru/users/4154471/post455923415/
https://ej-ka.net/tort-s-klubnikoj-poshagovo-v-domashnix-usloviyax.html