Как сделать ленивые вареники с творогом видео
Ленивые творожные вареники
Это блюдо любимо многими, ведь в детском саду нас частенько кормили ленивыми варениками. С возрастом любовь к этим вареникам не пропала? С помощью рецепта будем готовить их и лакомиться любимой едой.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Творог 200 Грамм
- Яйца 1 Штука
- Сахар 2 Чайных ложки
- Соль 1/4 Чайных ложки
- Мука пшеничная 3 Ст. ложки
с горкой
Шаг 1
Выкладываем в миску творог, яйцо. Добавляем соль и сахар. Если у вас домашний творог, его лучше перетереть через сито или просто хорошенько размять, чтобы не было крупных крупинок.
Шаг 2
Уже можно поставить на огонь кастрюльку с водой для варки вареников. Тщательно размешаем все до получения однородной массы.
Шаг 3
Добавим муку. Я набираю муку столовой ложкой вот с такой горкой.
Шаг 4
Количество муки может быть чуть больше или меньше – зависит от того, насколько жидкий у вас творог. Домашний всегда более сухой, поэтому муки нужно меньше на пол-ложки примерно.
Шаг 5
И тщательно размешаем все. Тесто получится мягким и липким.
Шаг 6
Посыпаем стол мукой и формируем из теста две колбаски, примерно 1.5 см в диаметре. Я слегка приминаю колбаску, чтобы вареники получились не круглыми, а овальными.
Шаг 7
И немного наискосок нарезаем колбаску на кусочки шириной около 1 см.
Шаг 8
Перекладываем будущие вареники на доску, присыпанную мукой.
Шаг 9
Как только вода закипит, добавьте щепотку соли и сахара и выкладывайте вареники. Много вареников бросать не стоит.
Шаг 10
Как только вареники всплыли – варим 5 минут. И не допускайте слишком бурного кипения!
Шаг 11
Ну вот – вареники готовы! Добавляем к ним масло или сметану. Можно наслаждаться.
Ленивые вареники с творогом.
А помните блюдо из детства в видео вкусных шариков из творога, называемое ленивыми варениками, блюдо простое и не отнимет у вас уйму времени для приготовления. При наличии небольшого остатка ненужного творога, который случайно завалялся в холодильнике, соответственно ему суждено стать основным ингредиентом для приготовления творожного шедевра. Ведь это просто, под силу даже малому ребёнку. Порой, лучше завтрака и не придумаешь, о пользе и вкусе ленивых вареников будем разбираться при помощи видео урока. Чтобы приготовить возьмите 400 гр., творога, далее 2 яйца, разумеется не забудьте за муку — 1 стакан, сахар в среднем 5 ст. ложек, 20 грамм сливочного масла, а также ванильный сахар по вкусу.
Ленивые вареники
Возьмите глубокую посудину и вбейте яйца в творог вместе с самим сахаром, и ванилином, также со сливочным маслом. Кстати масло заранее выньте из морозилки и дайте ему время нагреться в тёплых домашних условиях на протяжении 20 минут, дабы получить необходимую консистенцию.
Тщательным образом замесите все соединенные составные, чтобы получить правильную массу. При применении творога с крупнозернистой структурой, соответственно его необходимо пропустить через обычное сито либо же просто взбить полученное тесто — блендером. В данную однородную смесь бережно, малыми частями подсыпайте муку.
Вареники с творогом рецепт
Затем опять тщательно замешайте, чтобы получить довольно густую смесь, которую мы применим для лепки вареников. Доску для разделки стоит малость присыпать тонким слоем муки и, взяв большую ложку положите на неё солидное количество теста. Затем нужно сделать небольших размеров колбасу. Возьми те хорошо заточенный нож и порежьте полученную колбасу равными колечками. При трудной резке теста, по разным причинам, есть выход, необходимо убрать данную колбасу буквально, максимум на десять минут в морозильную камеру, дабы дать ей затвердеть, дальнейшая нарезка не вызовет у Вас затруднений.
Если хотите получить вареники разного размера, то, соответственно, режьте колбаску разной толщины кольцами. Еще можно раскатать само тесто в небольшой пласт толщиной приблизительно два сантиметра и затем, воспользоваться фигурными формочками вырезать красивые фигурки. Особое внимание уделяйте размерам формочек, ведь вареники могут порваться, этого необходимо избежать. В конечном итоге у Вас получаются изящные круги, звёзды либо же сердечки.
После нарезания вареников приступайте к их варке. Возьмите кастрюлю и кипятите воду, предварительно подсолив, затем опускайте в неё слепленные вареники. Варить вкусные ленивые вареники нужно около 3-х минут до тех пор, пока они не всплывут. Главное их не передержать, в противном случае они слипнуться и получаться «сопли».
Вареники с творогом пошаговый рецепт
Чтобы не заморачиваться можете взять и сварить абсолютно все сделанные вареники, и затем перед следующим принятием пищи всего лишь разогреть, допустим в микроволновой печи, либо поступить по другому, остатки вареников поместить на досочку, заранее присыпанную слоем муки и спрятать в морозильную камеру до того времени, когда проголодаетесь. Варить вареники после морозилки необходимо сразу без разморозки. И так аппетитные ленивые вареники с творогом можно есть, ещё можно смазать их малым количество сливочного масла, всё можно кушать со всей семьёй, поливая сметаной, либо вареньем. Но, рецепт узбекский плов, также нуждается в Вашем изучении.
8 классных рецептов ленивых вареников из творога и не только
Простые и вкусные блюда, которые можно приготовить на завтрак, обед или ужин.
1. Классические ленивые вареники
Ингредиенты
- 400 г творога;
- 1 яйцо;
- соль — по вкусу;
- 3 столовые ложки сахара;
- 300 г муки.
Приготовление
Разомните творог и смешайте с яйцом, солью и сахаром. Добавьте почти всю муку и замесите тесто. После разделите его на несколько частей, сформируйте колбаски и разрежьте их на небольшие кусочки. Сверху слегка присыпьте мукой.
Вскипятите подсоленную воду и опустите в неё ленивые вареники. Как только они всплывут, доставайте.
Сохраните рецепты
2. Ленивые вареники с манкой
Ингредиенты
- 40–50 г сливочного масла;
- ½–1 столовая ложка сахара;
- 200 г творога;
- 5–6 столовых ложек манки;
- 1 яйцо;
- 2–4 столовые ложки муки;
- соль — по вкусу.
Приготовление
Масло размягчите, разотрите с сахаром, а после перемешайте с творогом, манкой и яйцом. Понемногу засыпайте муку и замесите тесто. Оставьте в холодильнике на 25–30 минут. Если тесто недостаточно густое, добавьте ещё пару столовых ложек муки.
Разделите массу на несколько частей, раскатайте в колбаски и нарежьте небольшими кусочками.
Отваривайте ленивые вареники в подсоленной кипящей воде. Практически сразу после всплывания доставайте.
Обязательно приготовьте
3. Ленивые вареники из творога с овсянкой
Ингредиенты
- 250 г творога;
- 6 столовых ложек овсянки быстрого приготовления;
- 1 яйцо;
- соль — по вкусу;
- ½–1 столовая ложка сахара;
- 50–100 г муки.
Приготовление
Творог разомните и смешайте с измельчённой овсянкой, яйцом, солью и сахаром. Посыпьте доску или стол мукой и раскатайте несколько колбасок из теста, после нарежьте небольшими кусочками.
Варите ленивые вареники в подсоленной кипящей воде примерно 2–3 минуты после всплывания.
Выберите лучший
4. Ленивые вареники из творога с изюмом и манкой
Ингредиенты
- 1 яйцо;
- 300 г творога;
- 2 столовые ложки сахара;
- 2 столовые ложки манки;
- 30 г изюма (можно использовать другие сухофрукты или свежие ягоды и фрукты);
- соль — по вкусу.
Приготовление
Белок отделите от желтка и взбейте миксером. Творог разотрите с желтком и сахаром, перемешайте сначала с манкой, а после — со взбитым белком. Оставьте в холодильнике на 20–30 минут.
Разделите тесто на небольшие кусочки, сделайте из них лепёшки, в середину которых положите изюм. Скатайте творожные шарики, чтобы начинка оказалась внутри.
Варите в подсоленной воде примерно 2 минуты после того, как вареники всплывут.
Сделайте без повода 🍋
5. Ленивые вареники с фруктами
Ингредиенты
- 100 г любых фруктов;
- 350 г творога;
- 1 яйцо;
- соль — по вкусу;
- 1 столовая ложка сахара;
- 2 столовые ложки муки.
Приготовление
Фрукты нарежьте маленькими кусочками. Смешайте их с творогом, яйцом, солью и сахаром. Засыпьте муку и замесите тесто, после раскатайте его в колбаску и порежьте небольшими кусочками.
Варите в подсоленной кипящей воде не больше 10–25 секунд после всплывания.
Порадуйте семью 🍒
6. Ленивые вареники с тыквой
Ингредиенты
- 130–150 г тыквы;
- 200 г творога;
- 1 яйцо;
- соль — по вкусу;
- 50 г сахара;
- 160 г муки.
Приготовление
Кусочки тыквы отварите до готовности примерно за 25 минут. Остудите и смешайте с творогом, яйцом, солью и сахаром. После взбейте блендером, чтобы получилась однородная масса. Всыпьте примерно ⅔ муки и замешивайте тесто, постепенно добавляя ещё понемногу.
Готовое тесто разделите на несколько частей и раскатайте в колбаски, а после порежьте их небольшими кусочками. Варите ленивые вареники в подсоленной воде примерно 3–5 минут.
Удивите гостей 🎃
7. Ленивые вареники со шпинатом
Ингредиенты
- 200 г шпината;
- 200 г творога;
- 1 яйцо;
- 1 чайная ложка сахара;
- соль — по вкусу;
- 150 г муки.
Приготовление
Шпинат обдайте кипятком и нарубите ножом или измельчите блендером. Творог соедините с яйцом, сахаром и солью. После смешайте со шпинатом, добавьте муку и замесите тесто. Разделите его на несколько частей, раскатайте в колбаски и разрежьте на небольшие кусочки.
Варите в подсоленной кипящей воде примерно 2 минуты после того, как ленивые вареники всплывут.
Угостите всех 🥧
8. Ленивые вареники с картошкой
Ингредиенты
- 4 картофелины;
- соль — по вкусу;
- 50–60 г муки;
- 1 яйцо.
Приготовление
Картошку отварите до готовности. Протрите через сито, остудите, посолите и смешайте с мукой и яйцом. Замесите тесто. После разделите его на несколько частей, раскатайте в колбаски и нарежьте небольшими кусочками.
Варите примерно 2–3 минуты в кипящей подсоленной воде.
Источники:
https://povar.ru/recipes/lenivye_tvorojnye_vareniki-63395.html
https://yroks.ru/lenivye-vareniki-s-tvorogom-video/
https://lifehacker.ru/lenivye-vareniki-recepty/
