Как сделать сэндвич дома

Как готовить сэндвичи в домашних условиях

Вкусно поесть любят даже поклонники здорового питания. Особой популярностью у современных людей пользуются разнообразные бутерброды, которые сочетают в себе несколько простых ингредиентов – сэндвичи.

Приготовить их можно за несколько минут, набор продуктов ограничивается лишь фантазией, поэтому существуют рецепты праздничных, питательных и десертных сэндвичей.

Именно это блюдо может стать стартовым для молодой хозяйки, поэтому научиться готовить его необходимо всем. Предлагаем рассмотреть рецепты приготовления простых и вкусных сэндвичей в домашних условиях.

Шаги приготовления сэндвича:

1. Разморозить при необходимости мясо птицы, хорошо промыть под теплой водой (снять кожу, если она присутствует);
2. Грудку необходимо посолить, натереть имеющимися в наличии приправами и чесноком (допускается использование гранулированного);
3. Полить (взбрызнуть) маслом, положить в емкость пропитываться ароматом (маринад такого типа должен продолжаться 2 часа, поэтому лучше сделать этот шаг заранее);
4. Салатные листья вынуть из упаковки, промыть, ополоснуть, просушить на полотенце;
5. Овощи промыть, просушить, у помидоров обрезать плодоножки, порезать на полоски или кружки;
6. Грудку нарезать на порционные кусочки и обжарить до появления золотистой корочки, но без подгоревших краев;
7. Бекон быстро обжарить (не подсушивая), не добавляя для этого масла;
8. Тосты обжарить (или подсушить в тостере, стараться не передерживать);
9. Готовые тосты смазать майонезом (2 кусочка с одной стороны, 1 кусочек – с двух);
10. На него положить листья салата (на сторону, смазанную майонезом), куриную грудку и ломтики помидоров;
11. Затем сверху положить, тост, смазанный майонезом с двух сторон;
12. После этого сверху положить обжаренный бекон, огурцы, салатные листья;
13. На салат положить оставшийся тост (майонезом вниз);
14. Сэндвич скрепить, используя шпажки.
15. Разрезать традиционным способом — по диагонали, на 4 части, после чего на каждый кусок добавить кетчуп;
16. Картофель почистить (или разморозить) и обжарить (лучше всего использовать фритюрницу вне зависимости от выбранного вида);
17. После приготовления посолить. Подавать с готовым сэндвичем.

Сэндвич с курицей

Аппетитный сэндвич с курицей готовится очень легко. Его можно использовать в качестве быстрого перекуса или полноценного обеда. Приготовить подобный бутерброд можно из следующих ингредиентов:

• филе (или грудку) куриное – 250 г;
• хлеб пшеничный – 6 кусочков или 4 тоста;
• авокадо (свежее) – 1 шт;
• соус майонез (можно заменить на тартар) – 3 ст.л.;
• сок свежего цитрусового (лайма или лимона) – 10 мл;
• специи: соль, перец – по вкусу;
• бальзамический или яблочный уксус – 5 мл;
• растительное не душистое масло – 20 мл.

Время приготовления (приблизительно) — 15 минут.

Калорийность готового бутерброда из расчета порции на 100 грамм – 210 ккал.

1. Куриную грудку тщательно промыть, снять кожу и прожилки (по необходимости), отделить мясо от костей;
2. Натереть мясо имеющимися специями (для придания свежего вкуса можно применять травы);
3. обжарить на сковороде или в мультиварке с маслом до полной готовности, дать остыть;
4. нарезать на порционные кусочки (пластиночки);
5. Очистить авокадо, вынуть из нее косточку;
6. Нарезать тонкими кусочками и добавить сок лимона;
7. Перемешать уксус и майонез (или тартар), получившимся составом смазать кусочки хлеба (или тосты);
8. Выложить на хлеб курицу и авокадо, накрыть , затем опять выложить курицу и авокадо и накрыть хлебом.

Совет: можно использовать свежую зелень для украшения и придания свежести и аромата готовому сэндвичу.

Бутерброд с тунцом (с добавлением сыра)

Вкусный и полезный сэндвич можно приготовить, используя следующие ингредиенты:

• тунец консервированный или обжаренный (не использовать варианты в томатном соку) – 1 банка (150 г);
• тосты – 8-10 шт;
• сыр (в идеале плавленый, но можно и разогретый в микроволновке) – 200 г;
• приправы: перец розовый (основная), соль – по вкусу;
• каперсы консервированные – 5 шт (можно не использовать);
• масло сливочное – небольшой кусочек в 20 г;
• огурец свежий (небольшой) – 1 шт

Время приготовления – 15 -20 минут.

Калорийность на порцию в 100 г – 430 ккал.

1. Консервы переложить из банки в отдельную емкость, размять, вынуть кости (сок не выливать);
2. Измельчить каперсы;
3. Добавить их к рыбе, посыпать перцем, перемешать;
4. Сыр натереть на мелкой терке, добавить в емкость к остальным ингредиентам, еще раз перемешать;
5. Тосты немного подсушить на прогретой сковороде (или поместить в тостер);
6. С каждой стороны промазать сливочным маслом (немного);
7. выложить приготовленную рыбную смесь, соединить половинки сэндвичей — и снова поместить на сковороду (на 2-3 минуты).
8. разрезать по диагонали и украсить кольцами из свежего огурца.

В качестве беспроигрышного украшения можно также использовать свежую зелень или листья салата (при подаче).

Сэндвич с беконом

В качестве сытного перекуса можно использовать сэндвич, в составе которого имеется бекон. Приготовить его можно за несколько минут, используя следующие ингредиенты:

• бекон свиной (можно копченый или обжаренный) – 8 кусочков;
• булочки для сэндвичей (или тостовый хлеб) – 4 шт;
• сыр плавленый (лучше использовать порционный в пластинках) – 4 шт;
• помидоры свежие (можно Черри) – 2 шт (или 4);
• цельные свежие листья салата – 4 шт;
• филе курицы – 200 г;
• перец сладкий (любого цвета) – 1 шт;
• майонез.

Время приготовления – около 25 минут.

Калорийность на 100 грамм – 270 ккал.

1. Куриное филе промыть под проточной водой, удалить кожу и обжарить до золотистого цвета;
2. После приготовления нарезать пластинками или порционными кусочками;
3. Овощи помыть и нарезать – перец – на полоски, помидоры – кружками (или на половинки, если используются Черри);
4. Булочки разрезать пополам и промазать внутри майонезом (не слишком много);
5. Салатные листья промыть и просушить;
6. Внутрь булочек выложить салатные листья, овощи и курицу;
7. Обжарить бекон на гриле или сковороде, не используя дополнительно масла (1 минуту с каждой стороны);
8. Выложить сверху на куриное филе, накрыть сыром (дать немного постоять, чтобы сыр подтаял). Подавать со свежей зеленью.

Читайте как приготовить сочную тушенку из свинины в домашних условиях.

Как пожарить куриное филе на сковороде читайте в нашей статье с пошаговыми фото.

Классический рецепт аджики без варки — возьмите на заметку эту подборку рецептов.

Закуска с яичницей

Этот вид сэндвича является не только вкусным, но и очень сытным, поэтому может быть подан в качестве основного блюда на обед. Приготовление его требует наличия следующего набора ингредиентов:

• яйца перепелиные (допускается использование куриных) – 8 шт (или 2 куриных);
• чиабатта или любой другой пшеничный хлеб — 1 шт;
• салатные листья – 50 г;
• масло сливочное – небольшой кусочек (10 г);
• майонез – 20 г или 2 ст.л.;
• тунец отварной или консервированный – 1 банка или 100 г.

Время приготовления – 20 минут.

Калорийность блюда на 100 грамм – 166 ккал.

1. Чиабатту разрезать пополам;
2. Консервированный тунец переложить из банки в отдельную емкость, вынуть кости и размять до получения однородной массы (похожей на паштет);
3. На каждую из половинок чиабатты положить рыбу;
4. Из перепелиных (или куриных яиц) приготовить обычную яичницу (не добавляя соли или других ингредиентов);
5. Выложить яичницу на одну из половинок, закрыть сверху листом салата, закрыть другой половинкой и разрезать на 4 части (в идеале – по диагонали). Подавать теплым.

Сэндвич вегетарианский со свеклой

Этот сэндвич могут приготовить не только вегетарианцы, но и люди, являющиеся сторонниками здорового питания – здесь много овощей, которые принесут пользу организму. Для того чтобы начать готовить, потребуются такие ингредиенты, как:

• хлеб (цельнозерновой или с отрубями) – 2 кусочка;
• авокадо – 50 г;
• кунжут (семенами) – 5 г;
• хумус – 3 ст.л;
• петрушка (свежее растение)– 5 веточек;
• редис (среднего размера) – 2 шт;
• морковь (сразу вареная) – 1 шт;
• свекла (также вареная) – 1 шт;
• шпинат (можно использовать как консервированный, так и свежий) – 30 г;
• огурец (исключительно свежий) – 50 г;
• соль, перец — по вкусу

Время приготовления – 15 минут.

Калорийность на 100 грамм – 150 ккал.

1. Хлеб необходимо обжарить (идеально использовать для этой цели тостер);
2. Мякоть авокадо размять до получения однородной массы, распределить по хлебу, затем посыпать тосты кунжутом;
3. Распределить хумус равномерно по всей поверхности тостов;
4. Морковь и свеклу измельчить в блендере или на мелкой терке, перемешать и распределить по хлебу;
5. Закрыть вторым тостом, разрезать на половинки по диагонали. Подавать холодным.

Сэндвич сладкий с творогом и персиками

Сэндвичи можно подавать и в качестве необычного десерта, например на детский праздник. Для приготовления потребуются ингредиенты:

• персики консервированные – 3 шт;
• орешки (кедровые) – 10 г;
• сыр творожный – 100 г;
• тосты – 4 шт;
• мята свежая – 2 веточки.

Время приготовления – 10- 12 минут.

Калорийность на 100 грамм – 160 ккал.

1. Тостовый хлеб поджарить и порезать по диагонали;
2. Персики разрезать на полоски;
3. Творожный сыр распределить равномерно на все кусочки тостов с одной стороны;
4. Положить на него персики, посыпать измельченными в блендере кедровыми орешками;
5. Закрыть каждую половинку тостом сверху;
6. Положить на каждый сэндвич листочек мяты. Подавать с соком или чаем.

Для того чтобы сэндвичи не распадались, следует нарезать их небольшими треугольничками или скреплять зубочисткой. Также, нарезанные на порции, сэндвичи могут стать канапе.

В качестве украшения для сладких вариантов подойдут ягоды или взбитые сливки, варенье или желе. Употребить сэндвичи желательно в течение 3-5 часов после приготовления, чтобы они не утратили нежность. Разогревать их не рекомендуется.

Сэндвичи

Упорядочить рецепты по:

Хлеб для тостов – 6 шт.

Лук красный – 1 шт.

Листья салата – 2 шт.

Куриное филе – 1 шт.

• 156 Ккал

Французский багет – 0,5 шт.

Куриное филе – 270 г

Твёрдый сыр – 30 г

Укроп – 3 веточки

Лавровый лист – 2 шт.

Перец душистый горошек – 5 шт.

Перец чёрный молотый – по вкусу

Подсолнечное масло – по вкусу

Хлеб для тостов – 12 шт.

Сыр – около 150 г

Карбонад или ветчина – 6 ломтей

Масло растительное или сливочное – 6 ст.л.

Горчица – по желанию

Бешамель – до 1 стакана

• 151 Ккал

Куриное филе – 500 г

Корень имбиря – 3-4 см

Чеснок – 2 зубчика

Соевый соус – 1-2 ст.л.

Рыбный соус/белое вино – 1 ст.л.

Соус чили – 2 ст.л.

Лук салатный – 0.5 шт.

Острый перец – 0.5-1 шт.

Растительное масло – для жарки

Маринованная морковь – 200 г

Кориандр – 2-3 веточки

Хлеб тостовый – 4 ломтика

Сыр (в нарезке) – 30 г

Сливочное масло – 15-20 г

Подсолнечное масло (для смазывания сковороды) – 1 ч.л.

Хлеб тостовый – 4 ломтя

Острый соус – 40 г

Сливочное масло – 30 г

Салат-латук – для подачи

Хлеб тостовый – 6 шт

Сыр твердый – 50 г

Масло сливочное – 50 г

Нравится подборка?
поделись с друзьями!

Свежий огурец – 1 шт.

Сливочное масло – 50 г

Хлеб тостерный – 4 кусочка

Колбаса (ветчинная) – 100 г

Сыр твердый – 50 г

Зелень – по вкусу

Хлеб для тостов – 4 шт.

Сардины в масле – 100 г

Яйцо отварное – 2 шт.

Огурец маринованный – 4-6 шт.

Листья салата – 4 шт.

Тостовый хлеб или лепешка

Тунец филе в масле – 1 банка

Огурец маринованый – 1 шт.

Петрушка свежая – 3 веточки

Горчица – по вкусу

Колбаса копчёная – 100 г

Сыр твёрдый – 60 г

Хлеб – 4 ломтика

Оливковое масло – 15 г

Соль, перец – по вкусу

Сыр – около 20 г

Свежая зелень – по вкусу

Масло – для жарки

Хлеб для сендвичей – 6 ломтиков

Копченая семга – 150 г

Листья салата – 6 шт

Зелень разная – 1 ст.л

Творожный сыр – 120 г

Хлеб белый – 4 ломтика

Арахисовая паста – 1 ст.л.

Масло сливочное – 1 ст.л.

Хлеб пшеничный для тостов – 2 кусочка

Яйцо куриное – 1 шт.

Сливочное масло – 10 г

Хлеб – 4 ломтика

Сыр твердый – 50 г

Укроп свежий – 5 г

Петрушка свежая – 5 г

Масло сливочное – 25 г

Булка для бургера – 1 шт.

Мясо копченое – 100 г

Сыр твердый – 40 г

Помидор – пару ломтиков

Морковь по-корейски – 30 г

Булка для бургеров – 2 шт.

Колбаса докторская – 300 г

Сыр твердый – 100 г

Масло сливочное – 20 г

Салат латук – 2 шт.

Маслины (любые овощи) – для глаз

Хлеб кирпичик серый – 4 ломтика

Масло сливочное – 20 г

Варенье вишневое – 2 ст.л.

Сыр твердый – 50 г

Хлеб для тостов – 6 ломтиков

Сыр твердый – 6 ломтиков

Укроп свежий – по желанию

​Хлеб нарезной – 8 шт.

Сыр Гауда – 4 пластинки

Лук фиолетовый – 0,5 шт.

Зелень – для подачи

Соль, перец, специи – по вкусу

Коллекция простых рецептов сэндвичей с фото и пошаговыми инструкциями приготовления. Наши кулинары рассказывают и показывают, как сделать вкусные сэндвичи в домашних условиях!

10 рецептов изумительных сэндвичей на любой вкус

Бекон с сыром и яблоком, курица с огуречным соусом, авокадо с яйцом или фасолью, тунец с сельдереем, арахисовая паста с бананами — выбирайте начинку и наслаждайтесь.

1. Сэндвич с сыром, беконом и яблоком

Ингредиенты

• 1–2 столовые ложки растительного масла;
• 2 ломтика хлеба;
• несколько ломтиков твёрдого сыра;
• несколько ломтиков жареного бекона;
• несколько кружочков яблока.

Приготовление

Разогрейте в сковороде масло и поместите на неё 1 ломтик хлеба. Сверху выложите половину сыра, бекон и дольки яблока. Покройте оставшимся сыром и хлебом и обжарьте сэндвич с двух сторон до золотистой корочки.

Приготовьте 😋

2. Сэндвич с авокадо, яйцом и сельдереем

Ингредиенты

• 2 ломтика хлеба;
• ⅓ авокадо;
• 1 чайная ложка оливкового масла;
• 1 чайная ложка лимонного сока;
• 1 варёное яйцо;
• ¼ черешка сельдерея;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• 1 лист салата.

Приготовление

Подрумяньте хлеб с двух сторон на сухой сковороде. Влейте в миску с авокадо масло и лимонный сок и разомните вилкой. Добавьте мелко нарезанные яйцо и сельдерей, соль и перец и перемешайте.

Положите на 1 ломтик хлеба салатный лист, распределите смесь с авокадо и покройте другим кусочком хлеба.

Поэкспериментируйте 🥑

3. Сэндвич с пряной хрустящей курицей и огуречным соусом

Ингредиенты

• 100 г майонеза;
• 1 небольшой маринованный или солёный огурец;
• 5–6 столовых ложек острого соуса;
• соль — по вкусу;
• 60 г муки;
• 3 столовые ложки молотого кайенского перца;
• 2 чайные ложки сушёного чеснока;
• 1 яйцо;
• 100–150 г панировочных сухарей;
• 4 куриных бедра без кожи и костей;
• 4–6 столовых ложек растительного масла;
• 8 ломтиков хлеба;
• несколько листьев салата.

Приготовление

Смешайте майонез, мелко нарезанный огурец, 2 столовые ложки острого соуса и соль. Отдельно соедините муку, кайенский перец, чеснок и соль. Взбейте яйцо с оставшимся острым соусом. Сухари высыпьте на плоскую тарелку.

Отбейте бёдрышки, обваляйте их в мучной смеси, затем окуните в яичную и покройте сухарями. Разогрейте масло в сковороде на средне-высоком огне. Обжаривайте курицу примерно по 3 минуты с каждой стороны, пока она не приобретёт румяную хрустящую корочку.

Смажьте каждый ломтик хлеба огуречным соусом. На половину из них выложите рубленые салатные листья и курицу и покройте остальным хлебом.

Порадуйте близких 🍗

4. Сэндвич с тунцом и сельдереем

Ингредиенты

• 1 черешок сельдерея;
• несколько веточек петрушки;
• 100 г консервированного тунца;
• 1 столовая ложка майонеза;
• 2 ломтика хлеба;
• 1–2 листа салата.

Приготовление

Мелко нарежьте сельдерей и петрушку. Смешайте их с тунцом и майонезом. Распределите смесь по кусочку хлеба, покройте салатными листьями и другим хлебным ломтиком.

Попробуйте 🐟

5. Сэндвич с яичницей в хлебе, беконом и помидором

Ингредиенты

• 2 ломтика хлеба;
• 1 столовая ложка сливочного масла;
• 1 яйцо;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• 1–2 столовые ложки майонеза;
• 1–2 листа салата;
• несколько кружочков помидора;
• несколько ломтиков жареного бекона.

Приготовление

Вырежьте в середине 1 ломтика хлеба круглое отверстие для яйца. Растопите масло на разогретой сковороде, выложите 2 кусочка хлеба и обжаривайте пару минут на среднем огне.

Переверните хлеб и вбейте в отверстие яйцо. Приправьте солью и перцем и готовьте ещё 4–5 минут, пока белок не схватится.

Смажьте целый тост майонезом, сверху поместите салатные листья, помидоры и бекон и накройте хлебом с яичницей.

Возьмите на заметку 🥚

6. Сэндвич с хумусом, болгарским перцем, шпинатом и фетой

Ингредиенты

• 2 ломтика хлеба;
• ¼ небольшого болгарского перца;
• 2 столовые ложки хумуса;
• несколько листьев шпината;
• 1–2 столовые ложки феты.

Приготовление

Подрумяньте хлеб с обеих сторон на сухой сковороде. Нарежьте перец длинными тонкими полосками.

Смажьте каждый кусочек хлеба хумусом. На один ломтик выложите шпинат и перец, а на другой — раскрошенную фету и соедините сэндвич.

Побалуйте себя 🥗

7. Сэндвич с запечёнными помидорами, сыром и базиликом

Ингредиенты

• 250 г помидоров черри или других мелких томатов;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 столовая ложка оливкового масла;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• 8 ломтиков хлеба;
• 1 столовая ложка сливочного масла;
• 150 г твёрдого сыра;
• несколько веточек базилика.

Приготовление

Разрежьте помидоры пополам и смешайте их с пропущенным через пресс чесноком, оливковым маслом, солью и перцем. Выложите овощи на противень в один слой. Запекайте при температуре 190 °С около 25 минут.

Смажьте каждый ломтик хлеба с одной стороны сливочным маслом. На половину хлеба с той стороны, где нет масла, выложите тёртый сыр, запечённые помидоры и листья базилика.

Покройте остальными кусочками хлеба. Обжаривайте сэндвичи на горячей сковороде партиями. Хлеб должен подрумяниться с обеих сторон.

Добавьте в закладки 🧀

8. Сэндвич с фасолью, луком, огурцом и авокадо

Ингредиенты

• 2 ломтика хлеба;
• 1 столовая ложка консервированной или варёной белой фасоли;
• небольшой кусочек очищенного огурца;
• ¼ маленькой красной луковицы;
• 1 чайная ложка оливкового масла;
• 1 чайная ложка лимонного сока;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• ¼ авокадо;
• 1 лист салата.

Приготовление

Подрумяньте хлеб с двух сторон на сухой сковороде. Вилкой разомните фасоль, нарежьте огурец и лук мелкими кубиками.

Смешайте фасоль, остальные овощи, масло, лимонный сок, соль и перец. Нарежьте авокадо длинными пластинками. Выложите на 1 ломтик хлеба салатный лист, сверху распределите фасолевую смесь, покройте авокадо и другим кусочком хлеба.

Удивите гостей 🥫

9. Сэндвич с арахисовой пастой и бананом

Ингредиенты

• 6 ломтиков хлеба;
• 2 столовые ложки сливочного масла;
• 6 столовых ложек арахисовой пасты;
• 1–2 спелых банана.

Приготовление

Смажьте 3 ломтика хлеба половиной масла. На каждый оставшийся кусочек хлеба положите по 2 ложки арахисовой пасты, немного не доходя до краёв. Кстати, ореховую массу можно заменить шоколадной.

Пюрируйте бананы вилкой и распределите их по пасте. Накройте остальными кусочками хлеба масляной стороной вверх.

Разогрейте оставшееся масло в сковороде. Выложите туда сэндвичи масляной стороной вверх. Возможно, придётся готовить их партиями. Обжарьте сэндвичи до золотистой корочки с обеих сторон.

Попробуйте устоять 🍌

10. Сэндвич со взбитыми сливками, фруктами и ягодами

Ингредиенты

• 120 г сливок для взбивания;
• 1½ столовой ложки сахарной пудры;
• 6 ломтиков хлеба;
• несколько ягод клубники;
• 1–2 киви;
• 1 персик.

Приготовление

Миксером взбейте сливки с сахарной пудрой до кремообразной консистенции. Смажьте кремом каждый ломтик хлеба. На половину из них выложите тонко нарезанные ягоды и фрукты.

Накройте остальными кусочками хлеба и заверните в пищевую плёнку. Уберите сэндвичи в холодильник на 1–2 часа, снимите плёнку и аккуратно срежьте хлебные корочки.

Источники:

https://notefood.ru/retsepty-blyud/salaty-i-zakuski/kak-gotovit-sendvichi.html
https://www.iamcook.ru/theme/burgers
https://lifehacker.ru/sendvichi-recepty/